Frittata con fiori di zucca

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Pulisci i fiori di zucca ed elimina i pistilli. Sbatti le 4 uova con sale, pepe, origano e forma grattugiata, poi inserisci i fiori di zucca. Fai cuocere in un padellino antiaderente 5 minuti per parte. Metti in un piatto e porta in tavola.

Buon appetito…

Ugo Picia

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