Biscotti alle mandorle

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Ricetta Biscotti alle mandorle

Per la merenda
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PortataDolci
CucinaItaliana
Tagbiscotti
Difficoltàfacile
Costomedio
Preparazione15 minuti
Cottura13 minuti
Tempo totale28 minuti
Porzioni8 persone
Calorie384kcal

Ingredienti

  • 400 g mandorle pelate
  • 400 g zucchero semolato
  • 75 g albumi
  • 1 busta vanillina (o 1/2 fialetta di aroma vaniglia)
  • 1/2 fialetta aroma di mandorla
  • 2 gocce aroma di mandorla amara
  • 2 cucchiai di miele
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni

  • Mettere le mandorle e lo zucchero in un robot da cucina frullare molto bene aggiungere quindi l’albume leggermente sbattuto ,il miele e gli aromi,Versare sulla spianatoia cosparsa di zucchero a velo prendere pezzetti d’impasto e formare dei rotolini dello spessore di circa1,5mm e lunghi 6 o 7cm piegare formando una S come in foto aiutatarsi spolverizzando spesso con lo zucchero.
  • Mettere i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e mettere in frigo (io tutta la notte ) servirà a mantenerli in forma. Cuocerli a 180° per 12-13 minuti non di più lasciarli raffreddare sono tenerissimi quindi passate la lama di un coltello alla base dei biscotti per staccarli spolverizzare con zucchero velo se li chiuderete con un sacchetto per alimenti (quelli per congelare) si mantengono morbidi per diversi giorni ma sono convinta che li finirete prima…

Valori Nutrizionali

Serving: 100g | Calorie: 384kcal

Buon Appetito!

Paola Paola


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