Torta di pasta frolla ripiena di mele

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Ricetta torta di pasta frolla con ripieno di mele

Dolcetto sfizioso
Stampa Ricetta
PortataDolci
CucinaRomagnola
Tagtorta
Difficoltàdifficile
Costobasso
Preparazione30 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni8 persone
Calorie300kcal

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 125 g burro
  • 200 g zucchero
  • 2 uova
  • 1 limone grattugiato (solo scorza)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 4 mele
  • 1 limone spremuto
  • q.b. cannella in polvere
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni

  • Prepara la pasta frolla lavorando il burro (a temperatura ambiente) con 120 gr. di zucchero, poi unisci le uova e amalgama il tutto. Aggiungi la farina setacciata, il lievito, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale e impasta rapidamente.
  • Forma una palla con l’impasto e fai riposare in frigo per mezz’ora coperto con pellicola trasparente. Sbuccia le mele e tagliale a dadini. Mettile in una casseruola con il succo di un limone, 80 gr. di zucchero e una spolverata di cannella. Fai cuocere 10 minuti, coperto, e poi scolale, tenendo a parte il liquido di cottura.
  • Stendi 3/4 di impasto e rivesti una tortiera di 24 cm., precedentemente foderata con carta forno, lasciando debordare abbondantemente la pasta. Distribuisci sopra il composto di mele e ricopri con un’altro disco di frolla della dimensione giusta per coprire la torta.

Valori Nutrizionali

Serving: 100g | Calorie: 300kcal

Buon appetito…

 

Ugo Picia


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