Hamburger di piselli e carote di Eva Spampinato - ricette per vegani

Ricetta Hamburger di piselli e carote di Eva Spampinato – ricette per vegani
Numero Persone: 3
Tempo di Cottura: 30 min
Realizzazione: 30 min
Tempo Totale: 30 min
Difficoltà: avanzata
Ingredienti:

300g di piselli
4 carote
2 cucchiai di olio evo
pangrattato q.b.
un pizzico di sale
un cucchiaino di capperi
un cucchiaino di curcuma
un pizzico di zenzero in polvere

Valori Nutrizionali: 300 kcal
Lessare i piselli e le carote, scolarli bene e farli raffreddare, aggiungere i capperi la curcuma e lo zenzero e frullare tutto, aggiungere il pangrattato in modo da formare un impasto da poter modellare, dare la forma di hamburger all’impasto(4 grandi) ungerli con l’olio e ripassarli nel pangrattato… cuocerli in una padella antiaderente… ottima alternativa […]

Hamburger di piselli e carote di Eva Spampinato – ricette per vegani

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Lessare i piselli e le carote, scolarli bene e farli raffreddare, aggiungere i capperi la curcuma e lo zenzero e frullare tutto, aggiungere il pangrattato in modo da formare un impasto da poter modellare, dare la forma di hamburger all’impasto(4 grandi) ungerli con l’olio e ripassarli nel pangrattato…

cuocerli in una padella antiaderente…

ottima alternativa a quelli di lenticchie!

Eva Spampinato


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