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Ricetta Piadina Romagnola all'olio senza strutto (dietetica)

Preparazione40 min
Cottura5 min
Tempo totale45 min
Portata: Secondi
Cucina: Romagnola
Keyword: dietetico, light, piada, piadina
Difficoltà: media
Costo: basso
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 250 g Farina bianca
  • 250 g Farina integrale
  • 3 cucchiai grandi olio di oliva extra vergine
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico bicarbonato
  • q.b. acqua tiepida

Istruzioni

  • Se siete a dieta, o se comunque siete in generale attenti alla linea e alla forma fisica, potete ridurre di parecchio le calorie e i grassi della ricetta tipica della piadina romagnola sostituendo l’olio allo strutto.
    Prendete la ricetta originale precedente così com’è e sostituite i 50 grammi di strutto a 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    Una piada con lo strutto conta 340 calorie, mentre quella all’olio solo 272 Calorie.
  • Le calorie possono essere abbassate ulteriormente se oltre alla farina bianca si utilizza della farina integrale; tuttavia utilizzare solo farina integrale non dà dei risultati gustosi perché la piada risulta troppo dura: un risultato davvero appetitoso, oltre che leggero e dietetico, si ottiene con il 50% di farina bianca e il 50% di farina integrale. Potete variare la precedente ricetta tipica mescolando 250 grammi di farina bianca e 250 grammi di farina integrale, e farete un figurone con un piatto allo stesso tempo light e davvero saporito!
    Buon appetito!