Portata: carboidrati, Pesce, Primi, Primi di pesce
Cucina: Italiana
Keyword: pasta all'uovo, pesce
Difficoltà: facile
Costo: medio
Porzioni: 4
Ingredienti
400gfarina00
1uovo
1raparossa
1kgvongole
2spicchiaglio
q.b.sale
q.b.pepe
q.b.peperoncino
q.b.prezzemolotritato
q.b.olio extravergine d'oliva
Istruzioni
(Per ottenere il succo della rapa devi usare un estrattore di succo, poi aggiungi acqua per poter fare la pasta rosa).
In una padella capiente, in due cucchiai di olio, fai rosolare l'aglio tritato; aggiungi il prezzemolo, il peperoncino, le vongole, chiudi con il coperchio e lasciale aprire.
Fai bollire una pentola di acqua salata, lessa la pasta, scola e condisci con il sugo preparato.